Silvano Labriola, del ristorante Vincanto di Salsomaggiore, chef executive alle Olimpiadi Milano Cortina 2026
Silvano Labriola è stato chiamato a Livigno come chef executive
D. "Quali sono stati i piatti che hai cucinanto?"
R "Principalmentre abbiamo cucinato i piatti della tradizione come i pizzoccheri della Valtellina, ma io ho cucinato anche un piatto che non conoscevano in zona: i tortelli di zucca e crema di parmigiano"
D "Qual è stato il piatto più apprezzato dagli atleti?"
R "Il piatto preferito degli Atleti erano i pizzoccheri valtellinesi e hanno apprezzato molto il tiramisù all'italiana molto goloso per tante persone"
D "Qual era la nazionale più golosa"
R "La nazioneale più golosa non è stata una sola ma sono state almeno tre: i cinesi i tedeschi e i polacchi"
D "Qualcuno non ha apprezzato il cibo italiano e ha voluto qualche piatto particolare"
R " Non ho avuto richieste strane perché tutte le nazioni hanno gradito e apprezzato molto la nostra cucina italiana"
Silvano Labriola, insieme alla moglie Elisabetta Poli, è il titolare del ristorante pizzeria Vincanto a Salsomaggiore
Oltre ad occuparsi del suo ristorante collabora con la scuola alberghiera Magnaghi.Solari e tiene corsi di cucina professionale oltre a occuparsi di stage stagionali per ragazzi. E' delegato della Federazione italiana cuochi Modena.
Ristorante pizzeria winebar vincanto
Largo Roma, 2, 43039 Salsomaggiore Terme PR, Italia
