Al Museo del Salame di Felino il connubio tra salame e “Micca di Parma”
Felino

Sabato 22 giugno, al Museo del Salame di Felino il connubio tra salame e “Micca di Parma”
Che il connubio fra “Micca di Parma” e “Salame di Felino sia delizioso tutti i parmigiani lo sanno, ma sabato prossimo, oltre che riassaggiare queste delizie insieme, sarà possibile conoscere da vicino le peculiarità dei grani antichi. E non solo, perché , in particolare i bambini che aderiranno all’iniziativa, guidati da un esperto fornaio, potranno letteralmente mettere le mani in pasta.
Sabato 22 giugno, dalle 10-12, il Museo del Salame di Felino sarà teatro di una mattinata speciale tra la divulgazione riguardante la “Micca di Parma” e il suo abbinamento con il Salame di Felino appunto e la produzione dell’impasto per poi assaggiare i prodotti in una degustazione guidata. Al termine si svolgerà la visita guidata al Museo.
L’iniziativa nasce dalla collaborazione fra i Musei del Cibo l’Azienda Agraria Sperimentale Stuard e il Molino Soncini Cesare con l’obiettivo di riscoprire due prodotti fortemente legati al territorio e conoscere le peculiarità dei grani antichi e delle farine utilizzate per realizzare la vera Micca di Parma.
Prenotazione obbligatoria: Museo del Salame 340.1939057
Il programma:
10.15 La coltivazione dei grani antichi (Azienda Agraria Sperimentale Stuard); Le proprietà delle farine (Molino Soncini Cesare)
11 Laboratorio per bambini e ragazzi con il fornaio per imparare a fare l’impasto perfetto della Micca di Parma
11:30 assaggio guidato della Micca di Parma e Salame di Felino
12 Visita al Castello e al Museo del Salame di Felino
Il biglietto d’ingresso, per l’occasione ridotto (€ 4), permette di partecipare a tutte le attività.
Bambini e ragazzi dai 6 ai 18 anni, e studenti dell’Università di Parma € 3; gratuito per gli under 6.
PER LA TUA SOSTA O I TUOI ACQUISTI GOLOSI
Strada privata del Commercio 11 Lemignano di Collecchio
tel. 3472379416
Fontana Ermes S. p. A. “Il prosciutto coi fiocchi” Via S. Vitale, 12 43038 Sala Baganza (PR)
Tel. +39 0521 335811 Fax +39 0521 833816 Email: info@ermesfontana.it
Di Roberto Leoni
via Ricò, 42 Barbiano Felino
+39 0521 831196
Osteria della Stazione di Felino
Via Calestano, 14 Felino (PR) Tel. 0521 831125