Aspettando Borgofood: I SUPER-CHEF ED IL CARRELLO DEI FORMAGGI
Fidenza - Fidenza, PR, Italia
I SUPER-CHEF ED IL CARRELLO DEI FORMAGGI
Aspettando #BorgoFood è anche il teatro naturale per discutere e approfondire i grandi temi legati alle qualità del buon cibo e al modo migliore per rendere la sua degustazione non un banale consumo ma una occasione per conoscere un pezzo della nostra storia. In questo senso, domenica 10 giugno alle ore 18:30 (nella cornice incantevole e all’aria aperta del chiosco di Parco Matteotti, in pieno centro) il giornalista Luigi Franchi guiderà un convegno dedicato ad un tema particolare… il carrello dei formaggi e il suo rapporto con i super chef.
Di seguito i relatori:• Renato Brancaleoni, affinatore• Giovanni Guffanti Fiori, affinatore • Michele Berini, rappresentante del Consorzio del Parmigiano Reggiano• Alberto Marcomini, esperto• Enrico Bergonzi, ristoratore di Colorno premiato per il “miglior carrello di formaggi”
Per la tua sosta e i tuoi acquisti golosi…
Ristorante Pizzeria L'Incontro
V.le Berenini, 6 - Salsomaggiore Terme (Parma)
Tel. 0524 574479 / 0524 574556 - info@pizzeriaincontro.it
Trattoria CAVALLO "La Tortafritteria" Loc. Scipione Ponte, 2 - 43039 SALSOMAGGIORE TERME (PR) TEL 0524 572195 - FAX 0524 579899 - E mail: info@trattoriacavallo.it
PIAZZA DEL POPOLO 3 Salsomaggiore
0524-575873
Pasticceria Tabiano di Claudio Gatti Viale alle Fonti, 7 43039 Tabiano Terme (PR) Tel./Fax +39 0524 565233 info@pasticceriatabiano.it
Società Agricola Butteri (parmigiano reggiano e altre eccellenze) Via Scipione Passeri, 193 (a due minuti dalla Trattoria Cavallo direzione Vigoleno) 43039 Salsomaggiore Terme (PR) Telefono e fax: 0524/570722
CASEIFICIO LA MADONNINA (parmigiano reggiano e altre eccellenze)
VIA SCIPIONE PONTE, 19 Salsomaggiore Terme - 43039 (PR) 0524/570905
info@caseificiolamadonnina.it caseificioiemmi@tiscali.it