FIERA DEL FUNGO DI BORGOTARO 2020 – EDIZIONE SPECIALE
Borgo Val di Taro
E' ufficiale: la Fiera del fungo ci sarà 😄
Un pò diversa, sicuramente, ma senza perdere la sua essenza. Tutta da vivere!
Le date sono 12-13 e 19-20 settembre 2020
Non mancherà la grande fiera gastronomica, e ci saranno eventi collaterali fra musica e showcooking, ma per il momento il programma è ancora “top secret”.
Ci sarà la fiera alimentare, spostata su viale Bottego per usufruire di maggiore spazio, e sarà come sempre un viaggio gastronomico, dai prodotti tipici locali (funghi in primis, la stagione promette bene!) passando poi un po’ per tutte le regioni italiane.
Diversi punti di degustazione e street food saranno organizzati per le consumazioni al tavolo, così come sarà gestita in autonomia dai negozianti, gastronomie e locali l’area di via Nazionale e dintorni.
Numerosi poi gli eventi collaterali, dai concerti di musica popolare itineranti, alla mostra micologica, fino ai tradizionali showcooking, ogni giorno di fiera nella cucina allestita in via Costamezzana, che vedrà avvicendarsi ai fornelli chef locali e ospiti speciali.
Per chi vuole vivere la vera esperienza di raccogliere il fungo nei boschi, ogni domenica escursioni a tema con la guida Davide Costa di trekkingtaroceno, mentre per chi i funghi preferisce trovarli belli e pronti nel piatto, sono tantissimi i ristoranti consigliati che proporranno deliziosi menù degustazione alla scoperta dei piatti tipici del territorio.
Si ricordano le regole fondamentali per i visitatori: obbligo di mascherina nelle aree mercatali e dovunque non sia possibile il distanziamento e igienizzazione frequente delle mani. L’area showcooking ha 50 posti limitati e distanziati, a cui si potrà accedere fino ad esaurimento.
PROGRAMMA
SABATO 12 SETTEMBRE 2020
- ORE 9.30 apertura della fiera gastronomica (Viale Bottego)
- ORE 10.00 apertura della mostra micologica (Portici di palazzo Manara)
- ORE 11.00 inaugurazione dell’edizione speciale della Fiera del fungo di Borgotaro IGP (area showcooking via Costamezzana) alla presenza delle autorità, con il Corpo Bandistico Borgotarese
- Dalle 16 alle 18.00 Musica popolare itinerante con le Fisarmoniche di Tiedoli – Belforte
- ORE 16.30 Showcooking dello chef Antonino Mariani -Ristorante Masco Borgovalditaro
DOMENICA 13 SETTEMBRE 2020
- ORE 9.30 apertura della fiera gastronomica (Viale Bottego)
- ORE 10.00 apertura della mostra micologica (Portici di palazzo Manara)
- ORE 11.00 degustazione guidata “”Le eccellenze enogastronomiche prodotte dalla cooperazione dell’Emilia Romagna”condotta da Davide Pieri e Daniele De Leo- A cura di CONFCOOPERATIVE EMILIA ROMAGNA e FEDAGRIPESCA PARMA
- Dalle 16 alle 18.00 musica popolare itinerante con i “Contrada Lamierone”
- ORE 17.00 Showcooking con Mario Marini, chef de “Il cielo di Strela” loc Strela di Compiano
SABATO 19 SETTEMBRE 2020
- ORE 9.30 apertura della fiera gastronomica (Viale Bottego)
- ORE 10.00 apertura della mostra micologica (Portici di palazzo Manara)
- ORE 11.00 SHOWCOOKING con LUISANNA Messeri, la regina dei fornelli in tv
- Dalle 16 alle 18 Musica popolare itinerante con Enerbia
- ORE 16.30 “Outsiders” Anche gli altri contano. Valorizzazione di specie fungine meno pubblicizzate ma altrettanto buone
- Showcooking di Abatewala-Ristorazione itinerante
- ORE 19.00 chiusura della fiera
DOMENICA 20 SETTEMBRE 2020
- ORE 9.30 apertura della fiera gastronomica (Viale Bottego)
- ORE 10.00 apertura della mostra micologica (Portici di palazzo Manara)
- ORE 11.00 Degustazione guidata – “Birra artigianale e Parmigiano Reggiano di Montagna: incontro d’eccellenza ad alta quota”A cura del BIRRIFICIO TURRIS – BORGOTARO, CASEIFICIO SOCIALE “BORGOTARO”, CONSORZIO DEL PARMIGIANO REGGIANO E CONFCOOPERATIVE PARMA
- ORE 16.30 Showcooking comico “Méstor Rezdór” con Al Seff Gozìni (Baroz) e l’aiuto cuoco Bràndo (Rico)- Di “IO PARLO PARMIGIANO”
- ORE 18.00 “Musiche da film” Concerto del Corpo Bandistico Borgotarese – Piazza La Quara
- Dalle 16 alle 18 Musica popolare ligure itinerante con gli “Spunciaporchi”
- ORE 19.00 chiusura della manifestazione
Per il progrsamma completo clicca www.sagradelfungodiborgotaro.it
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Località Fopla, 21, 43040 Specchio PR Telefono: (+39) 0525 58160
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