La baciocca ha la sua De.Co. E il Festival Tortiamo apre proprio da qui.
Borgo Val di Taro
La baciocca ha la sua De.Co. E il Festival Tortiamo apre proprio da qui.
C'è una torta di patate che a Santa Maria del Taro si prepara da più di due secoli. Si chiama baciocca, e da oggi ha il riconoscimento che merita: la De.Co. – Denominazione Comunale di Origine, primo prodotto del Comune di Tornolo a entrare nel registro ufficiale del marchio.
Un legame tra cibo, storia e territorio che diventa ufficiale. E si festeggia insieme.
Domenica 26 aprile — Santa Maria del Taro
Ore 15:00 - Apertura della manifestazione e saluto delle autorità
Ore 16:00 - Dimostrazione e spiegazione della cottura con testo della baciocca 
Ore 17:00 - Degustazione e brindisi: assaggiamo insieme la baciocca!
Ore 19:00 - Visita guidata gratuita "Santa Maria insolita" con Giacomo Galli: Santuario → Ponte dei Priori → Rocce Minerarie, con il geologo De Thierry
La visita è gratuita ma i posti sono limitati. Prenota subito: 
levisiteinsolite@gmail.com
La visita è inserita nel programma del Passaporto Taro – Ceno, un’iniziativa di Confcommercio Parma.
Questo è il primo appuntamento del Festival Tortiamo, un festival organizzato dal Comune di Tornolo, diffuso tra le antiche mura e i sentieri millenari del crinale tra Emilia e Liguria. Un percorso che dura tutta l'estate: da Santa Maria del Taro a Casale Valtaro, da Tornolo a Tarsogno. Per esplorare le bellezze naturali, culturali e gastronomiche delle alte valli, con le tipiche torte salate come passaporto per condividere momenti di gioia e nuove scoperte.
Il 26 aprile si comincia. Con la baciocca. Con una De.Co. Con un paese tutto da scoprire.
Foto di Alessio Ghiorzi
Il progetto “Promozione turistica - Valli parmensi”, in complementarità e continuità con Appennino Emilia, è realizzato dall'Unione dei Comuni Valli Taro e Ceno, grazie ai Fondi europei della Regione Emilia-Romagna.
IAT Borgo Val di Taro e Val Ceno
fonte Turismo Valli Taro e Ceno
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