Piccole esplorazioni ai Musei del CiboVisite guidate e laboratori online.Visita virtuale al Museo del Prosciutto di Parma.
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Pi.Le visite online, in diretta dal museo o grazie alla tecnologia streetview, andranno alla scoperta di oggetti curiosi e caratteristici di ogni filiera.
Alle 17.00
Foto e documenti storici, attrezzi, macchinari e filmati, raccontano il processo di produzione dei pregiati prodotti dell’“Artesalumaria” parmense, in una sorta di viaggio ideale dall’antica norcineria fino alle metodologie della produzione odierna: dalle razze suine, alla funzione fondamentale del sale, dai gesti di un’arte antica alle prelibatezze della gastronomia, fino al ruolo del Consorzio del Prosciutto di Parma nella salvaguardia della qualità.
Partecipazione gratuita.
Prenotazione obbligatoria a:prenotazioni.prosciutto@museidelcibo.it
A cura diArcheoVEA. Per tutti.
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Pubblicato il 26/03/2021