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Settembre Gastronomico di Parma: PASTA& LE ALICI A PARMA il programma del 23 settembre

Parma - Piazza Giuseppe Garibaldi
Settembre Gastronomico di Parma: PASTA& LE ALICI A PARMA  il programma del 23 settembre

PORTICI DEL GRANO

APERTURA BISTRÒ
Da Lunedì a Domenica 11.00 - 22.00

GIOVEDÌ 23 SETTEMBRE
Ore 17.30 - 19.30 | AGORÀ
Conversazione e show cooking:
pasta, innovazione e futuro nel segno della sostenibilità
TAVOLA ROTONDA
Saranno presenti i maggiori  esperti di Barilla e ALMA, La Scuola  Internazionale di Cucina Italiana:
> Fabio Amadei, Docente di cultura  gastronomica e sostenibilità - ALMA
> Leonardo Mirone, Direttore  Acquisti Materiali di Packaging e  Promozionali Barilla
> lo Chef stellato Bruno Cossio, La Trattoria - Enrico Bartolini
> Ospite speciale, l’illustratrice Elisa  Seitzinger, autrice di una delle  opere esposte nella mostra
“Grani d’autore”
Modera la giornalista gastronomica  Chiara Marando
Saper scegliere e diffondere una  responsabilità sociale condivisa è il  primo passo per fare in modo che il cibo sia un alleato dell’ambiente. 
Benché la pasta rappresenti uno degli alimenti più sostenibili della tradizione  culinaria italiana, non tutte le aziende del  comparto alimentare si caratterizzano  per una produzione impostata su una  fi liera virtuosa, capace di portare avanti  una vera e propria “rivoluzione green”. 
Per Barilla, invece, questo costituisce una base fondante.
Una rivoluzione che deve anche essere necessariamente culturale: il cuoco, come le aziende, ha una missione educativa di estrema rilevanza nel diffondere quel senso di responsabilità  individuale volto al sapere scegliere ingredienti e cibi alleati di salute e ambiente. La missione del cuoco non  si esaurisce nella creazione di un piatto  buono, bensì attraverso una cucina  consapevole anche del suo valore di 
sostenibilità. 

www.parmacityofgastronomy.it

 

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Trattoria da Romeo

Via Traversetolo 185/a Botteghino di Porporano Parma tel 0521-641167

Ristorante Angiol D'Ora Parma in Piazza Duomo Vicolo Scutellari, 1  Tel. 0521 282632

RISTORANTE OMBRE ROSSE B.go G. Tommasini, 18 – 43121 PARMA Tel.      0521.289575

Bar Ristorante-Pizzeria "Al Petitot" Via Torelli, 1/A (davanti allo stadio Tardini) Tel. 0521-235594/22138

Bastian Contrario Str. Inzani 34/A (lat. via D'Azeglio) Parma tel. 3478113440

Caffetteria La Pulcinella P.zza Picelli 13 tel 0521-711708

HighlanderPub Beershop Di Parma via La Spezia 51/a Parma info: 0521 253921

Trattoria Antichi Sapori Str. Montanara, 318 43124 Gaione - Parma  Tel. 0521 64 81 65

Rangon  Trattoria tipica parmigiana ed enoteca

Borgo delle Colonne, 26 tel. 0521- 231019

Trattoria Scarica Via Martinella, 192 - Alberi (PR) - Tel. 339-7439326   info@trattoriascarica.it CHIUSO IL MERCOLEDI’ E GIOVEDÌ 

PIZZA FANTASY SERVIZIO GRATUITO A DOMICILIO  in Via Spezia, 57 Parma

TEL 0521. 257373 
 Ristorante Gatto Nero

Via Bogolese, 4 Bogolese di Sorbolo (a 5 minuti da Parma)

Telefono: 0521 604494

Piazza Giuseppe Garibaldi
Pubblicato il 30/08/2021

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